Mandì in gergo dialettale maceratese indica il mantile o tovaglia utilizzato per le merende durante le pause di lavoro dei campi. La proposta di questo nome rispecchia il carattere del bistrot che propone ogni giorno piatti differenti appartenenti alla cultura contadina e realizzati con materie prime locali.

Il pay off e la vetrofania sono ispirate alla volontà, delle due proprietarie, di portare l’idea di agriturismo in centro città e in pausa pranzo.